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2024年10月1日星期二

綠豆芽怎麼種｜綠豆芽種植小撇步，在家輕鬆種出健康芽菜！

綠豆種植收成時間｜如何自己孵豆芽

圖：有機無土水耕的綠豆芽(客戶提供)

想在家裡自己種出新鮮又健康的綠豆芽嗎？其實一點也不難！只要掌握幾個簡單的步驟，你也可以輕鬆享受自己種植的樂趣。

準備材料：
1.綠豆：選擇飽滿、無破損的芽菜用綠豆。
2.容器：淺盤、保鮮盒、花盆等都可以，底部最好有排水孔。
3.紗布或濾網：用來包覆綠豆，方便清洗。
4.重物：壓在紗布上，幫助豆芽長得更白胖。

種植步驟：
1.清洗綠豆：將綠豆用清水沖洗乾淨，去除雜質。
2.浸泡：將洗淨的綠豆放入容器中，加入清水，浸泡6-8小時（冬天可泡過夜）。
3.瀝水：將浸泡過的綠豆瀝乾水分。
4.包覆：將瀝乾的綠豆用紗布或濾網包好，放入準備好的容器中。
5.加水：在容器中加入少許清水，保持濕潤。
6.壓重物：在紗布上放上重物，幫助豆芽長得更白胖。
7.遮光：將容器放在陰暗處，避免陽光直射，以免豆芽變黃。
8.保持濕潤：每天清洗一次，保持紗布濕潤，並換水。
9.收成：約4-5天後，豆芽長到理想長度即可收成。

小提醒：
1.水溫：澆水時，水溫最好與室溫接近。
2.通風：保持通風，避免豆芽腐爛。
3.溫度：適宜的生長溫度為20-25℃。

為什麼要壓重物？
壓重物可以讓豆芽長得更白胖，原因是：
1.抑制光合作用：避免豆芽產生葉綠素，變綠。
2.促進細胞分裂：刺激豆芽莖的生長，使其長得更粗壯。

為什麼要遮光？
遮光可以讓豆芽長得更白，原因是：
1.抑制光合作用：避免豆芽產生葉綠素，變綠。
2.提高營養價值：遮光可以增加豆芽的維生素C含量。
動手試試看，種出自己專屬的綠豆芽吧！祝你種植成功！

種芽菜用綠豆：營養滿分，在家輕鬆種！
綠豆是最常見且容易種植的芽菜種子，它富含維生素、礦物質和膳食纖維，營養價值高，是許多人喜歡在家自己種的選擇。

綠豆芽的好處：
1.營養豐富：富含蛋白質、維生素C、維生素B群等，有助於提升免疫力。
2.低熱量：是低熱量、高纖維的食物，有助於維持身材。
3.口感清爽：清爽脆口，適合搭配各種料理。
4.容易種植：種植過程簡單，在家就能輕鬆種出新鮮芽菜。

種植綠豆芽的注意事項：
1.豆子選擇：選擇飽滿、無破損的綠豆，發芽率較高的芽菜用綠豆。
2.容器選擇：可以使用淺盤、保鮮盒、花盆等，底部最好有排水孔。
3.水質：使用乾淨的自來水，盡量避免使用純水。
4.溫度：適宜的生長溫度為20-25℃。
5.通風：保持通風，避免豆芽腐爛。
6.光照：豆芽生長過程中，盡量避免陽光直射，以免變紅。

綠豆芽的料理方式：
綠豆芽的口感清脆爽口，可以搭配各種料理，例如：
1.涼拌：加入醬油、醋、蒜末等調味，簡單又美味。
2.炒菜：與肉絲、蝦仁等一起炒，營養豐富。
3.煮湯：加入味噌湯或蔬菜湯中，增添口感。
4.三明治：加入三明治中，增加蔬菜的攝取量。
動手試試看，種出自己專屬的綠豆芽吧！種植芽菜不僅能吃到新鮮健康的蔬菜，還能體驗到親手種植的樂趣，快來試試看吧！