2017年3月25日 星期六

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圖/蘿蔔蘡苜蓿芽蕃茄炒蛋(圖:吳花豬)、有機紫莖蘿蔔芽菜、OP-11A有機芽菜培育箱_蘿蔔嬰 #蘿蔔葉
 
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(圖/OP-12(小孔網)有機芽菜培育箱、有機紫蘿蔔芽菜、芽菜種子、有機芽菜)_蘿蔔嬰 #蘿蔔葉


★蘿蔔蘡苜蓿芽蕃茄炒蛋:主材料:蘿蔔蘡、苜蓿芽、番茄、雞蛋。_蘿蔔嬰 #蘿蔔葉

★蘿蔔肯定大家都知道,因為蘿蔔是我們最為常見的蔬菜之一,那麼什麼是蘿蔔苗相信大家就比較陌生吧,蘿蔔苗到底能不能吃呢,如果蘿蔔苗能吃的話,對於我們人體又有什麼樣的好處呢,經常吃蘿蔔苗能帶來怎樣的養生功效和日常保健的作用呢,這些問題我們將在下文得到答案。_蘿蔔嬰 #蘿蔔葉

我們想要知道蘿蔔苗的營養以及功效和作用,必須先深入了解一下蘿蔔苗才行,其實蘿蔔苗就是蘿蔔種子長出來的嫩苗,蘿蔔苗有很高的食療作用。_蘿蔔嬰 #蘿蔔葉

蘿蔔苗的莖杆根部有些發紅(紫莖蘿蔔),有些則為白色,頂端長有對稱的一對心形葉片,苗株長約5-8cm,入口有蘿蔔的辛辣氣味。蘿蔔苗含豐富的維生素A,其含量是白菜的10倍,此外,蘿蔔苗還含有鐵、鈣、磷等礦物質以及澱粉和豐富的纖維素。食用蘿蔔苗可以起到調理脾胃、幫助消化的作用,並且還具有抗癌的功效。_蘿蔔嬰 #蘿蔔葉

食療作用:
1、增強機體免疫功能:蘿蔔苗含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。_蘿蔔嬰 #蘿蔔葉


2、幫助消化:蘿蔔苗中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。3、幫助營養物質的吸收:蘿蔔苗中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪,使之得到充分的吸收。_蘿蔔嬰 #蘿蔔葉
4、防癌抗癌:蘿蔔苗含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔苗所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。_蘿蔔嬰 #蘿蔔葉
5、戒菸:這是近年來發現的一種食療作用,機制尚不明了。_蘿蔔嬰 #蘿蔔葉

上文我們介紹了什麼是蘿蔔苗,我們知道蘿蔔苗就是蘿蔔的種子長出來的嫩苗,蘿蔔苗不但可以食用而且還有很好的食療功效呢,常吃蘿蔔苗可以起到戒菸和防癌抗癌的功效,另外蘿蔔苗有幫助營養物質吸收以及幫助消化等好處。_蘿蔔嬰 #蘿蔔葉


★【有機紫莖葉用蘿蔔苗培育紀錄】,其種植過程如網址說明: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/Purple-radish-2016.htm

★【有機紫莖蘿蔔蘡芽苗食譜分享】: http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166486
 

 



營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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