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2024年7月7日星期日

青花椰芽苗哪裡買｜自己簡單在家室內種省錢又衛生

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圖：家居室內無土無肥料水耕種植的青花椰芽苗(客戶提供)

青花椰芽苗自己種不用買省錢又衛生
青花椰芽苗富含營養，口感鮮脆，是健康美味的食材。在家自己種，省錢又衛生，還能享受種植的樂趣！

準備材料：
1.青花椰菜：選擇新鮮、芽菜用的青花椰種子。
2.種植容器：淺盤、保鮮盒、玻璃罐等皆可。
3.種植介質：培養土、椰纖、濕紙巾等皆可。
4.水：清水或礦泉水皆可。

種植步驟：
1.浸泡種子：將適量的青花椰菜種子完全浸入水中8-12小時，浸泡過程可換水、可攪拌。
2.種子播種：將已完成浸泡的種子平均播撒在適合大小的容器內，底部鋪上薄薄的種植介質。
3.放置容器：將已完成播種好的容器放置於陰涼通風處，不要受到光線照射，冰箱冷藏室較不冷的地方可。
4.澆水：用清水或礦泉水輕輕澆透種植介質，保持濕潤即可，若有太濕或積水，須及時排出。
5.光照：免光照，若需綠化，可於採收前1-2天見光培育，但避免陽光直射。
6.保持濕潤：每天澆水1-2次，保持種植介質濕潤。
7.收穫：約7-10天，芽苗長至3-5公分即可收穫。

注意事項：
1.選擇新鮮、無蟲害培育芽菜專用的青花椰菜種子。
2.保持種植介質濕潤，但不要過濕。
3.定期觀察芽苗生長狀況，如有發霉或蟲害，需立即處理。
4.收穫後，將芽苗清洗乾淨，即可食用。

美味小貼士：
1.青花椰芽苗可生食，也可炒食、涼拌等。
2.搭配沙拉、三明治、炒菜等，增添口感和營養。
3.可以嘗試用不同種植介質或水耕法種植，尋找最適合自己的方式。
在家種青花椰芽苗，簡單方便又省錢，更能享受自己種植的成就感，讓你的餐桌更加健康美味！

青花椰菜籽芽菜苗確實含有抗癌物質，但不能說它能"抗癌"。以下是需要了解的重點：

1.青花椰菜籽芽菜苗富含硫代葡萄糖苷(Glucosinolates)，這種物質在體內會分解成具有抗癌特性的化合物，例如異硫氰酸酯(Isothiocyanates)。研究表明，青花椰菜籽芽菜苗中的異硫氰酸酯對某些類型的癌症，例如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌，可能有預防和治療作用。
2.然而，目前沒有足夠的證據證明青花椰菜籽芽菜苗能直接「抗癌」。此外，青花椰菜籽芽菜苗的效果會因個體差異而異，也受到其他生活方式因素的影響，如飲食、運動、壓力等。

建議：
1.青花椰菜籽芽菜苗可以作為健康的飲食補充，但不能取代正規的醫療手段。
2.如果你有癌症風險或已經罹患癌症，請諮詢你的醫生，以了解是否適合食用青花椰菜籽芽菜苗。
3.維持健康的生活方式，包括均衡的飲食、規律的運動、維持健康的體重和戒菸，對預防癌症至關重要。
總之，青花椰菜籽芽菜苗是一種健康的食物，但不能作為治療癌症的特效藥。如果你對青花椰菜籽芽菜苗的具體功效有任何疑問，請諮詢專業人士。

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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