專業銷售：芽菜種子｜微型蔬菜種子｜綠拿鐵種子｜迷你蔬菜種子｜生菜種子｜三日苗種子｜貓草種子｜五穀雜糧｜均頂級活鮮是您種植芽菜的好伙伴: 扁豆荷蘭豆

2024年5月2日星期四

扁豆荷蘭豆｜紅扁豆芽苗菜vs荷蘭豆芽苗菜：營養價值大比拼

扁豆荷蘭豆｜紅扁豆芽苗菜vs荷蘭豆芽苗菜：營養價值大比拼

圖：利用家中隨手可得的托盤水耕種植扁豆苗(客戶提供)

豆芽菜是我們日常飲食中常見的食材之一，無論是炒菜、湯品還是火鍋，都離不開豆芽菜的點綴。在市場上，我們常見的豆芽菜種類繁多，其中紅扁豆芽苗菜和荷蘭豆芽苗菜是兩種常見的選擇。在本篇文章中，我們將對這兩種豆芽菜進行營養價值的比較，並提供如何選擇更健康的豆芽菜以及烹飪建議及美味食譜推薦。

相關營養價值分析
紅扁豆芽苗菜和荷蘭豆芽苗菜的營養成分有何不同呢？根據嫚嫚營養師的指出，紅扁豆芽苗菜與荷蘭豆芽苗菜在熱量、蛋白質和膳食纖維等方面存在較大差異。黃豆芽和黑豆芽相較於綠豆芽，營養素更豐富，例如蛋白質和膳食纖維的含量較高。而紅扁豆芽苗菜則含有賴氨酸、低脂肪、醣類、必需維生素和礦物質、葉酸、鐵、鎂和鉀、鈣、磷等豐富的營養成分。黑豆芽則被譽為「豆中之王」，維生素C的含量較高，還含有花青素，對清理血管和腸道具有良好的效果。

如何選擇更健康的豆芽苗菜
在選購豆芽菜時，我們可以根據以下幾點來挑選更健康的豆芽菜：
1.挑選帶有根部的豆芽菜：帶有根部的豆芽菜更加新鮮，且較不容易變質。
2.選擇細瘦的莖部：豆芽菜的莖部應該是細瘦的，這樣表示豆芽菜成長過程中沒有受到過多的光線和養分。
3.避免購買外觀過白的豆芽菜：一般生鮮未漂白的豆芽菜呈黃色或棕色，而漂白過的豆芽菜則色澤光亮，更具賣相。選購時應避免購買外觀過白的豆芽菜。

烹飪建議及美味食譜推薦
紅扁豆芽苗菜和荷蘭豆芽苗菜都可以用於各種菜餚中，讓菜餚不僅增添營養，還增加美味。以下是一些使用紅扁豆芽苗菜和荷蘭豆芽苗菜的烹飪建議和美味食譜推薦：
1.紅扁豆芽苗菜炒肉絲：將紅扁豆芽苗菜與肉絲一同炒熟，可以增添菜餚的營養價值和口感。
2.荷蘭豆芽苗菜湯：將荷蘭豆芽苗菜加入湯中，可以為湯品增添豐富的營養。
3.紅扁豆芽苗菜沙拉：將紅扁豆芽苗菜配上其他蔬菜和沙拉醬，可以製作出美味健康的沙拉。
4.荷蘭豆芽苗菜火鍋：將荷蘭豆芽苗菜加入火鍋中，不僅增添了蔬菜的多樣性，還可以提供豐富的營養。

總結
紅扁豆芽苗菜和荷蘭豆芽苗菜都是豐富的營養來源，根據前述的營養價值分析，我們可以看出它們之間的差異。在選擇豆芽菜時，我們應該挑選帶有根部、莖部細瘦的豆芽菜，避免購買外觀過白的豆芽菜。在烹飪時，我們可以根據個人喜好和需求進行不同的搭配和創意。無論是炒菜、湯品還是火鍋，都可以使用紅扁豆芽苗菜和荷蘭豆芽苗菜來增添營養和美味。希望本篇文章能夠幫助大家更好地瞭解紅扁豆芽苗菜和荷蘭豆芽苗菜的營養價值，並提供選購、烹飪和美味食譜的建議。享受美食的同時，也要注意均衡飲食和健康生活的重要性。扁豆荷蘭豆的培育方法，首先要從選購優良的芽菜種子開始，我們提供多種類非基改發芽率高的芽菜種子， [點這裡可進行購買] 。延伸查閱 [扁豆荷蘭豆的種植方法與常見芽菜育苗全攻略]。或請自行網搜..太平洋芽菜種子問與答..常見問題解說..Q8，會有您滿意的答案。

#扁豆荷蘭豆 #扁豆 #扁豆泡水 #扁豆價格 #紅扁豆食譜 #印度扁豆 #扁豆功效 #綠扁豆 #紅扁豆怎麼煮 #紅扁豆保存

【相關連結】

紅扁豆營養扁豆種植扁豆哪裡買小扁豆購買紅扁豆料理

紅扁豆綠扁豆的功效紅扁豆功效扁豆扁豆紅扁豆

扁豆價格紅扁豆哪裡買扁豆荷蘭豆

★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋扁豆：嚴選進口生鮮非基改芽菜用帶皮(培育扁豆芽菜專用等級)可食用種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)

[查詢商品明細與訂價]

全館消費滿$1000貨到付款免運費優待

★紅扁豆芽菜苗｜生熟食均可：豆科，紅扁豆芽與綠扁豆芽營養成份相當豐富，包括賴氨酸(Lysine)、蛋白質、低脂肪、醣類、必需維生素和礦物質、葉酸、鐵、鎂和鉀、鈣、磷及食物纖維，微生素A、B1、B2、C和泛酸等，扁豆衣的微生素 B 含量特別豐富。扁豆發了芽，可直接加入精力湯中打，成為很好的扁豆芽精力湯。生吃扁豆芽菜時，脂肪低，故不妨，放進少許橄欖油，加上一些芽苗，拌著吃。紅扁豆芽的蛋白質含量是肉類的2倍，牛奶的12倍，含有多種氨基酸，適合用來補充體力。

★關於居家DIY培育扁豆芽菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的扁豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。