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2024年11月20日星期三

奇亞籽鼠尾草｜奇亞籽鼠尾草芽菜的營養價值及其功效｜如何在家中種植奇亞籽鼠尾草芽菜簡易指南

奇亞籽鼠尾草｜奇亞籽鼠尾草芽菜的營養價值及其功效｜如何在家中種植奇亞籽鼠尾草芽菜簡易指南

(圖)有機水耕的奇亞籽鼠尾草芽菜

奇亞籽鼠尾草：營養爆棚的超級種子
您可能聽過奇亞籽鼠尾草，這種小小的種子，近年來在健康食品界掀起了一陣旋風。它們不僅外形獨特，更蘊含著豐富的營養價值，被譽為「超級食物」。富含Omega-3脂肪酸、膳食纖維和蛋白質，對心血管健康、消化系統和體重管理都有益處。更是一種芳香的草本植物，常用於烹飪和藥用。它具有抗氧化、抗菌和消炎的特性。將奇亞籽鼠尾草拿來種植芽菜，算是是一種創新的嘗試，其營養價值和功效更勝奇亞籽鼠尾草種子。

奇亞籽鼠尾草芽菜的潛在營養價值與功效
基於奇亞籽鼠尾草的營養特性，我們可以推測奇亞籽鼠尾草芽菜可能具備以下潛在營養價值與功效：
豐富的纖維質：奇亞籽鼠尾草芽菜含有大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，有助於改善消化功能，並增加飽足感，有助於控制體重。
Omega-3脂肪酸：奇亞籽鼠尾草是植物性Omega-3脂肪酸的優良來源，這種脂肪酸對心血管健康有益。
蛋白質：相較於其他種子，奇亞籽鼠尾草的蛋白質含量較高，是素食者和素食主義者補充蛋白質的良好選擇。
礦物質：奇亞籽鼠尾草富含鈣、鎂、磷等礦物質，對骨骼健康和肌肉功能有益。
抗氧化物質：奇亞籽鼠尾草含有豐富的抗氧化物質，可以幫助身體對抗自由基的損害，延緩衰老。
更高的營養濃度：芽菜通常比成熟植物含有更高的營養物質，因此，奇亞籽鼠尾草芽菜可能比單獨的奇亞籽鼠尾草更具有更高的營養價值。
更豐富的氨基酸：芽菜中的蛋白質含量通常比成熟植物高，且氨基酸組成更均衡。
更強的抗氧化能力：奇亞籽鼠尾草具有強烈的抗氧化作用，而芽菜也富含抗氧化物質，因此，這種芽菜可能具有更強的抗氧化能力。
獨特的風味：奇亞籽鼠尾草芽菜能產生獨特的風味，為您的飲食增添變化。

如何在家中種植奇亞籽鼠尾草芽菜
材料：奇亞籽鼠尾草種子（芽菜用）、種植容器（玻璃罐、淺盤等）、濾網、水。
步驟：
1.準備種子：選購優質芽菜用奇亞籽鼠尾草種子一些。
2.浸泡：將種子放入容器中，加入足夠的水，浸泡8到12小時。
3.沖洗：將浸泡過的種子沖洗乾淨並瀝掉水份。
4.發芽：將瀝水過的種子放入種植容器中，每天沖洗2到3次，保持濕潤。
5.收穫：當芽菜長到2到3厘米時，即可收穫。
注意事項：
1.光照：芽菜生長過程中不需要陽光，放在陰涼處即可。
2.溫度：室溫即可，避免過高或過低的溫度。
3.通風：保持容器通風，防止黴菌滋生。

溫馨提示
可以加入其他芽菜，如苜蓿芽、豆芽等一起食用，增加芽菜的營養價值和風味。
發芽後的芽菜可以加入沙拉、三明治或其他菜餚中食用。

總結，奇亞籽鼠尾草芽菜是一種新奇的嘗試，它結合了奇亞籽鼠尾草種子與葉辦的營養優勢，作為一種健康的食物，它值得一試。奇亞籽鼠尾草芽菜是一種營養豐富的超級食物，可以為身體提供多種健康益處。將奇亞籽鼠尾草芽菜添加到日常飲食中，可以幫助改善消化健康、控制血糖、降低膽固醇，並促進整體健康。祝您種植愉快！

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋奇亞籽(鼠尾草)：嚴選進口生鮮非基改優質奇亞籽(芡歐鼠尾草)芽菜用種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)

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★奇亞籽芽菜苗｜生熟食均可：唇形科，富含有ω-3脂肪酸、α-次亞麻油酸、核黃素、葉酸、硫胺和煙酸、蛋白質、低脂肪、碳水化合物、維生素C、A與B群、Omega-3、鈣、鐵、鎂、錳、磷、鋅、鉀等，並含有豐富的植化素，如：咖啡酸、山奈酚、綠原酸、楊梅酮和槲皮素等，這些酚類化合物的抗氧化活性已得到充分證明，有超級食物之雅稱。