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2025年5月18日星期日

紅莧菜芽｜如何使用梅森罐有機種植紅莧菜芽：新手必看！

紅莧菜芽｜如何使用梅森罐有機種植紅莧菜芽：新手必看！

梅森罐有機紅莧菜芽栽種：新手詳盡指南
對於渴望在家中享受新鮮、有機蔬菜的都市農夫而言，利用梅森罐栽種紅莧菜芽是一個絕佳選擇。此方法不僅節省空間，更能確保蔬菜的品質，遠離農藥與化學肥料的污染。然而，成功的關鍵在於掌握正確的技術與細節，以下將提供一個詳盡的指南，引導新手輕鬆上手。

一、器材準備：
1.梅森罐：選擇容量適中的梅森罐，例如常見的品脫罐 (約 473ml) 或夸脫罐 (約 946ml)，過大或過小都不理想。過大則水分不易蒸發，容易滋生細菌；過小則限制了芽菜的生長空間。建議選擇玻璃材質，方便觀察芽菜的生長狀況。
2.紅莧菜種子：選擇品質優良、新鮮的太平洋芽菜種子公司的紅莧菜種子，以確保種植的蔬菜符合芽菜認證標準。購買前務必檢查種子的保存期限，並注意保存方式，以維持種子的發芽率。
3.飲用水：使用礦泉水或冷開水，儘量避免使用過於潔淨的RO純水影響種子的發芽。
4.濾布或濕紙巾：用於覆蓋梅森罐口，讓空氣流通，同時防止灰塵或蟲害進入。建議使用透氣性良好的材質，避免影響芽菜的呼吸。
5.橡皮筋或繩子：用於固定濾布或濕紙巾。

二、種植步驟：
1.種子清洗：先將紅莧菜種子稍加以清水沖洗，去除雜質與灰塵，並浸泡約 8 小時，促進種子吸水，提高發芽率。浸泡時間視種子品質和環境溫度而定，可觀察種子是否已膨脹來調整浸泡時間。
2.播種：將洗淨的種子放入梅森罐裡，避免過於密集，以免影響芽菜的生長空間與通風。播種量可根據罐子大小調整，一般來說，每品脫罐約使用 1-2 茶匙的種子即可。
3.加水：加入適量的水，淹沒種子約 1-2 公分，讓種子充分吸水，並蓋上濾布或濕紙巾，用橡皮筋或繩子固定。
4.浸泡：將梅森罐置於陰涼處，讓種子浸泡約 1 分鐘。
5.排水：浸泡後，將罐子傾斜，倒掉多餘的水分，避免種子腐爛。此步驟非常重要，需確保罐內保持濕潤但不積水。
6.發芽期：將梅森罐放置於陰涼較暗的地方，每天至少過水 2-3 次水，保持濾布或濕紙巾濕潤。發芽期通常需要 2-3 天，視環境溫度和種子品質而定，期間需持續觀察芽菜的生長情況。
7.收穫：約7天當芽菜長到理想高度 (約 5-7 公分) 時，即可收穫。收穫時，輕輕地將芽菜從梅森罐中取出，並以清水沖洗乾淨，去除殘留的種皮和雜質。

三、注意事項及問題排除：
1.溫度控制：最佳發芽溫度為 20-25°C，過高或過低的溫度都會影響發芽率。
2.水分管理：保持濾布或濕紙巾濕潤，但避免積水，以免造成種子腐爛。注水時需緩緩注入，避免過強水柱直接沖洗，以免沖壞幼苗。
3.光照：紅莧菜芽不需要強烈陽光直射，散射光即可滿足其生長需求。通常於採收前一天再見光即可。
4.通風：良好的通風可以預防病蟲害的發生，濾布或濕紙巾的透氣性至關重要。
5.常見問題：如果芽菜出現黃化、腐爛等現象，可能是水分過多、通風不良或感染病蟲害所致。需立即調整種植環境，並移除受損的芽菜。

結論：利用梅森罐栽種紅莧菜芽，是一個簡單易行、經濟環保的居家種植方法。只要掌握正確的步驟與技巧，就能在家中輕鬆享受新鮮、有機的紅莧菜芽，體驗都市農耕的樂趣。記住，觀察與調整是成功的關鍵，別害怕嘗試與失敗，透過不斷的學習與實踐，你將成為一個經驗豐富的梅森罐農夫！

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紅莧菜皮蛋

★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋紅莧菜：嚴選進口非基改生鮮優質芽菜用紅莧菜種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)

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★紅莧菜芽菜苗｜生熟食均可：莧科，又名長壽菜，是一種很好的食療蔬菜，其鐵、鈣的含量都高於菠菜，且所含的草酸很容易讓人體吸收，對牙齒和骨骼的生長都有幫助，特別適合老人、小孩或貧血、骨折修復者食用，富含花青素、蛋白質、β-胡蘿蔔素、鉀、鈉、鎂、磷、銅、鐵、鈣、鋅、維生素A、E、B群、C、次亞麻油酸、及胺基酸和抗氧化劑、硫胺素、核黃素、菸酸和葉酸與膳食纖維等。