亞麻籽食用方法｜正確的亞麻籽食用方法，您吃對了嗎？
圖：家居室內有機水耕種植的亞麻籽芽菜
正確的亞麻籽食用方法，您吃對了嗎？因亞麻籽有著堅硬的外殼保護著內部的亞麻籽果仁，若您只是將亞麻籽整顆食用，將會隨著人體的消化道系統，整顆排出體外，人體所能吸收的亞麻籽優良營養會很有限，建議烹煮亞麻籽前可先搗碎，或磨成粉末狀，再加入料理內烹煮或烘烤，這樣一來，才能更有效的讓其養分吸收利用，也可於烹煮烘焙前，先利用乾淨的水，將亞麻籽孵發使其長出一點點小芽，即所謂的催芽成為已經破殼催芽狀態的亞麻籽，不僅能讓亞麻籽所含的營養素增生與營養分子活化，還能幫助人體吸收應用，若家中有［有機芽菜苗培育箱］的話，是可以讓亞麻籽繼續成長成為有機亞麻籽芽菜，再行食用，有機水耕種植栽培亞麻籽芽菜，並沒想像中的難，大都是沒買對［新鮮保證可發成芽菜的亞麻籽］，新鮮保證可發成芽菜的亞麻籽食用與耕作兩相宜，延伸查閱［有機栽種亞麻仁籽芽菜－亞麻仁籽清洗步驟說明］。
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