黑豆發芽時間｜會比種植綠豆芽菜的發芽時間還慢
圖：台灣高雄產青仁黑豆子(可發芽)
黑豆發芽時間會比種植綠豆芽菜的發芽時間還慢幾天，一般同樣的溫溼度與種植孵發豆芽菜的環境下，綠豆芽菜３天就能採收了，而黑豆才剛發芽而已，所以［黑豆芽苗的種植］時間較晚成，且若要用來培育黑豆芽菜，或播種於旱田種植成黑豆成株，對於儲存期間過久的黑豆，是不能用來當黑豆種子的，因若買到儲存過久的黑豆，其發芽率會明顯降低非常多，發芽狀況會變得很差，所以需選購新鮮，最好是採收１０個月內，且經妥善保存的黑豆，若能附有［黑豆發芽率測試的時間圖］，那就最好不過的了，而本公司所販售的［青仁黑豆種子］，均經定期發芽率測試高達８５％以上之嚴選，才會上架販賣，不僅可當黑豆種子使用，更可以直接用來煮食或泡製成茶酒等養生黑豆飲品，且因是本土台灣種植的新鮮青仁黑豆，其風味與營養價值更勝中國大陸進口來台的不發芽黑豆，延伸查閱［台灣黑豆種植］。
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